Rendición: 100 unidades
| Ingredientes |
Cantidad |
| Albahaca Fresca |
100 gramos |
| Aceite Oliva |
1 taza |
| Palos de Brocheta |
100 unidades |
| Jamón Serrano |
500 gramos |
| Queso Mozarela |
550 gramos |
Preparación:
- Para elaborar el pesto se mete la albahaca fresca, aceite oliva, sal y pimienta en la juguera, hasta conseguir una consistencia pastosa.
- Cortar el queso mozzarella y el jamón serrano en cuadritos (cada lámina debe rendir 6 cuadritos).
- El queso se debe sumergir en pesto de albahaca y luego se debe enrollar con el jamón serrano.
- Luego se le ponen los palos de brocheta a cada unidad y se congelan hasta el día de evento.
- El día del evento, se deben hornear para servir calientes.
Bandeja montaje: