Rendición: 100 personas
Ingredientes
Cantidad
Mango
300 gramos
Cilantro
50 gramos
Cebolla Morada
200 gramos
Limón
700 gramos
Filete de Salmón
320 gramos
Camarón Ecuatoriano 36/40
1 kilo
Preparación:
Cortar el camarón, salmón y mango en cuadritos pequeños. Luego picar el cilantro y cortar la cebolla en corte pluma (que no se sienta crocante)
Una vez esté todo cortado se mezclan los ingredientes y se les agrega jugo de limón, sal y pimienta.
Montar en cucharitas.
Bandeja montaje:
