Rendición: 100 unidades

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Ingredientes Cantidad
Crema para Batir 310 ml
Fondo de Alcachofa 1,25 kg
Sal Lobos 350 gramos
Queso Mozzarella Granulado 28 gramos
Polvos Royal 100 gramos
Huevo 3,5 unidades
Aceituna Negra 100 gramos
Masa Quiche 100 unidades

Preparación:

  1. Cocinar los fondos de alcachofa.
  2. Una vez que estén fríos se rallan. Reservar.
  3. Picar aceitunas. Reservar.
  4. Mezclar la alcachofa rallada, aceitunas, queso granulado, huevos y polvos royal.
  5. Poner la masa del mini quiche en sus moldes respectivos y rellenar con la mezcla.
  6. Enviar congelados al evento.
  7. El día del evento antes de ponerlos en el horno, se debe poner un poquito de crema sobre cada quiche. Hornear hasta que estén levemente dorados y la masa esté durita.

Bandeja montaje: