Rendición: 100 unidades

Preparación:

1. Cocinar pollo con pimentón, cebolla y zanahoria.
2. Picar pollo. Reservar
3. Rallar champiñones y cortar la parte blanca del cebollín en brunoise y saltear ambos ingredientes juntos.
4. Mezclar champiñones, cebollín con el pollo y luego se le agrega queso rallado, queso crema y panco para apretar. Mezclar hasta que quede una mezcla homogénea.
5. Poner la mezcla en cada hoja de masa filo, se enrolla y se cortan. Cada tira rinde 7 bocados.

Bandeja montaje: