Rendición: 12 rollos (96 unidades)
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Ciboulette | 50 gramos |
| Sésamo Negro | 50 gramos |
| Queso Crema | 400 gramos |
| Pasas Rubias | 150 gramos |
| Papel de Arroz | 12 unidades |
| Lechuga Española | 220 gramos |
| Salmón Ahumado | 300 gramos |
Preparación:
Picar ciboulette, pasas rubias y salmón ahumado muy fino. Luego mezclar esos tres ingredientes con el queso crema.
Deshojar la lechuga española, dejando la hoja sin tallo. Luego se hidrata el papel de arroz y se comienza a armar.
Para el armado se pone el papel de arroz, una hoja de lechuga española y con una manga poner la mezcla de queso crema en el centro. Luego se enrollan y se envían refrigerados al evento.
En el evento se deben cortar en como si fuera un roll de sushi (cada rollo rinde 8 porciones). Servir con salsa teriyaki y sésamo negro.
Bandeja montaje:
